Bei dieser Stand-Fritteuse von Roller Grill können Sie die zwei Becken mit jeweils 6 kW getrennt voneinander steuern.Die Kaltzone ermöglicht, verschiedene Produkte im selben Öl zu frittieren, ohne dass sich Geschmäcker oder Gerüche übertragen. Durch den Temperaturunterschied von ca. 100 °C setzten sich Frittierreste am Boden ab und werden gefiltert. Auf diese Weise sparen Sie Öl und Kosten.Die beiden Kammern lassen sich einfach getrennt voneinander reinigen. Dazu können Sie den Filter und die Heizstäbe entnehmen. Der Öl-Ablass erfolgt über einen Abfluss in einen Auffangbehälter.Zwei Sicherheitsthermostate sorgen für die rasche Abschaltung bei Überhitzung oder zu niedrigem Ölstand.
- für den professionellen Gebrauch
- 2x 10 Liter Becken, separat steuerbar
- Kapazität: bis zu 30kg/h Pommes frites
- mit Kaltzone
- Temperaturbereich bis 180°C
- Frittieren ohne Geschmacks- und Geruchsübertragung
- komfortable Ölablassvorrichtung pro Kammer
- inkl. 2 Körbe: 128x320x145 mm (BxTxH)
- inkl. 2 Deckel
- mit Unterschrank
- Sicherheitsthermostat
- höhenverstellbare Beine
- einfache Bedienung
- aus Edelstahl
Technische Daten
| Breite | 400 mm |
|---|---|
| Tiefe | 600 mm |
| Höhe | 980 mm |
| Leistung | 12 kW |
| Spannung | 380 V |
| Frequenz | 5060 Hz |
| Material | Edelstahl |
| Farbe | Silber |
| Verpackungseinheit | 1 |
| Ursprungsland | FRA |
| Zolltarifnummer | 85167920 |
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