Auffälliges schwarzes Design: Gestell aus hygienischem, eloxiertem Aluminium.
Klinge aus Edelstahl, die einzige auf dem Markt mit Zertifikat für den Kontakt mit Lebensmitteln, leicht abnehmbar und spülmaschinenfest – das garantiert eine hohe Arbeitshygiene.
Füße aus PTFE, die ein bequemes Arbeiten auf jeder Arbeitsplatte gewährleisten.
Das Sägeblatt ist fest angezogen und auf einem gefrästen Element fixiert – es verbiegt und dreht sich nicht während des Betriebs.
Die Löcher für das Sägeblatt sind auf beiden Seiten gleich – die Kappe kann sowohl auf der linken als auch auf der rechten Seite angebracht werden.
Ausgestattet mit einem Maß, das sich auf dem Gestell befindet – zur Regulierung der Dicke von Biskuitböden: von 1 cm bis 6 cm.
Schneidfläche gemäß Bäckernorm: 60×40 cm.
Auch für runden Biskuit mit einem Durchmesser von ø5 cm bis ø40 cm geeignet.
Klingenlänge: 57 cm, mit regulierter Höhe je nach Maß.
- Ausgezeichnet ausbalanciert, um Stabilität und Konsistenz des Schneidens zu gewährleisten.
- Beschleunigung des Biskuitkuchenschnitts um bis zu 50%
- Verringerung der Produktionsverluste beim Biskuitschneiden um 20%
- Sehr präzises Schneiden führt zu einer idealen Kalkulation des Endprodukts, die die Menge der Biskuits und den Endpreis des Endprodukts bestimmt
- Das Maß ermöglicht ein präzises Schneiden ohne zusätzliches Werkzeug – es wird immer der gleiche optische Effekt erzielt, jeder Biskuitboden ist identisch
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