Dünne Klinge mit glatter Schneide.
Die scharfe, spitz zulaufende Spitze unterstützt präzises Schneiden nahe an Knochen und Gelenken.
Entwickelt für Aufgaben wie Trimmen, Filetieren, Ausbeinen und Portionieren.
Geeignet für Fleisch und Geflügel.
Geeignet für: Lebensmittelkonformität
- Die dünne, schmale Klinge ermöglicht präzises Trimmen und kontrolliertes Schneiden nah an den Knochen.
- Das geschmiedete Messerdetail bietet ein solides, gut ausbalanciertes Gefühl beim Schneiden.
- Abgerundetes Polster verbessert Komfort und Kontrolle bei längerem Gebrauch.
- Die Härte der 56-HRC-Klinge sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
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