Dünne Klinge mit einer scharfen, spitzen Spitze.
Konzipiert für das Trimmen, Filetieren, Entbeinen und Portionieren.
Geeignet für Fleisch, Geflügel und präzises Schneiden um Knochen und Gelenke herum.
Eingespritzter TPV-Griff mit einem weicheren, griffigeren ergonomischen Gefühl und besserer Beständigkeit gegen Hitze und Temperaturschwankungen.
Geeignet für: Lebensmittelkonformität
- Die schmale Klinge ermöglicht präzises Schneiden um Knochen und Gelenke herum.
- Der farbcodierte Griff nach HACCP-Standards verringert das Risiko einer Kreuzkontamination.
- Die leichte Bauweise trägt dazu bei, Ermüdungserscheinungen im Alltag zu verringern.
- Die Härte der 56-HRC-Klinge sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
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