Lange und gerade Klinge.
Entwickelt zum Schneiden, ‚Tranchieren, Zerteilen und Bearbeiten großer Fleischstücke.
Geeignet für Rind, Schwein, Geflügel und andere größere Fleischstücke.
Eingespritzter TPV-Griff mit weicherem, griffigerem ergonomischem Gefühl und erhöhter Beständigkeit gegen Hitze und Temperaturschwankungen.
Geeignet für: Lebensmittelkonformität
- Lange Klinge unterstützt effizient das Zuschneiden und Portionieren von großen Fleischstücken.
- HACCP-farbkodierter Griff reduziert das Risiko von Kreuzkontaminationen.
- Leichte Konstruktion hilft, Ermüdung bei täglichem Gebrauch zu verringern.
- 56 HRC Klingenhärte bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
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