Kompakte Klinge mit leicht gebogener Kante.
Entwickelt zum Hacken, Schneiden, Würfeln und Zerkleinern.
Geeignet für Gemüse, Kräuter, Obst und kleinere Fleisch- und Fischstücke.
Eingespritzter TPV-Griff mit einem weicheren, griffigeren ergonomischen Gefühl und besserer Widerstandsfähigkeit gegenüber Hitze und Temperaturschwankungen.
Geeignet für: Lebensmittelkonformität
- 160 mm Klingenlänge bietet exzellente Kontrolle für feine Vorbereitungsarbeiten.
- Der HACCP-farbkodierte Griff reduziert das Risiko einer Kreuzkontamination.
- Die leichte Konstruktion hilft, Ermüdung bei täglichem Gebrauch zu verringern.
- Die Klingenhärte von 56 HRC bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
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