Die lange, schmale Klinge wurde für präzises Schneiden und Tranchieren entwickelt.
Entwickelt zum Tranchieren, Filetieren und Portionieren von gegartem Fleisch.
Geeignet für Braten, Schinken, Geflügel und andere große Fleischstücke.
Geeignet für: Lebensmittelkonformität
- Die schmale Klingenform hilft, die Reibung beim Schneiden zu reduzieren.
- Das geschmiedete Messerdesign bietet ein solides, gut ausbalanciertes Gefühl beim Schneiden.
- Der abgerundete Kropf verbessert den Komfort und die Kontrolle bei längerer Nutzung.
- 56 HRC Klingenhärte bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
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