Technische Eigenschaften:
– inklusive Gärschrank mit Volltüren
– inklusive Aufsatzhaube, Edelstahl
– Backdeck aus hochwertigem und feuerbeständigem Schamottstein
– Aussenverkleidung frontseitig aus Edelstahl
– Gehäuse Stahlblech lackiert
– Backklappen nach oben zu öffnen
– Extra große Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas
– Innenbeleuchtung für jede Backkammer einzeln schaltbar
– Digitalsteuerung
– Getrennt regelbare Ober- & Unterhitze für jede Backkammer
– Betriebskontrolleuchte
– Power-Modus durch zusätzlich schaltbare Heizung
– Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle
Gerätedaten:
– Abmessungen (B/T/H): 166 x 104 x 190 cm
– Backkammer (B/T/H): 2x 124 x 84 x 18 cm
– Kapazität: 3x 40×80 ** 6x 40×40 ** 4x 40×60 ** 6x Ø 40 cm
– Temperaturbereich: 50° – 350° C
– Gärschrank (B/T/H): 162 x 90 x 90cm | 40 x 80 cm (3×7) – 3 kW | 230V
– Leistung: 26,6 kW (2x 13,3 kW) , 3 NAC, 400 V
– Gewicht: 560 kg
Auf einen Blick
- Professioneller Bäckereiofen für 600/800x400mm Backbleche geeignet
- Mit Gärschrank
- Dampfbeschwadung optional
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