Maschinengrundrahmen Material AISI 304, Mindestdicke 2 mm. Rahmengehäuse Material ais AISI 304, beiderseits verschweisst. Heizsystem mit vollflächiger Heizverteilung durch Heizkörper aus Edelstahl. Vorheizzeit des Tiegelbodens auf die Betriebstemperatur von 180°C innerhalb von 3 Minuten. Doppelwandiger, robuster Deckel. Dampfabführung durch die Öffnung in der Deckelmitte. Grundausstattung: Automatisches Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung. Mehrpunkt – Kerntemperaturfühler. Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss. Automatische Korbhebung durch den Hebearm. Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik. Integrierte Steckdose 230 V /16 A. USB Schnittstelle. Internetverbindung. Kochprozesse: Kochen, Sanftes Kochen, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen, Kochen über Nacht.Funktionen: 12″ Touch screen in Farbe. Speicher von bis zu 800 Programmen. Mehrsprachig. Möglichkeit zum Erstellen von eigenen Rezepten. Temperaturkontrolle per Sonde. Fehleranzeige im Display.Abmessungen der Bodenwanne: 713×580 mm. Innere Tiefe: 220 mm. Kochfläche: 43 dm².
Technische Daten
Breite 1293 mm | Tiefe 850 mm | Höhe 1050 mm | Gewicht 340 kg | Leistung 24,600 kW
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