Der Tecnoeka MKF 1111 G S aus der Serie Millennial Smart ist ein leistungsstarker Gas-Kombidämpfer für professionelle Küchen mit hohem Produktionsvolumen. Mit 11 Einschubebenen im Format GN 1/1 bietet er großzügige Garraumkapazitäten für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die elektromechanische Steuerung sowie die Direktdampf-Funktion per Drehregler mit 5 Positionen unterstützen zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Umluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.
Produktvorteile im Überblick:
- leistungsstarker Gasbetrieb für große Produktionsmengen
- Konvektionsgaren und Kombigaren mit zuschaltbarem Direktdampf über Drehregler
- elektromechanische Bedienung für eine einfache Steuerung
- abnehmbare Kondenswasserwanne mit Türablauf für eine einfache Reinigung
- Flüssiggas-Düse serienmäßig enthalten
- vorgerüstet für den Anschluss der manuellen Reinigungsbrause EKKD
- erweiterbar durch das passende Stapelkit MKS 11 für modulare Aufstellkombinationen
- Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung
Informationen zur Garfunktion:
- Umluftbetrieb für gleichmäßige Garergebnisse
- direkter Dampf in 5 Stufen mit Steuerung über Drehregler
- Garzeit einstellbar bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb
- Temperaturbereich: 100 bis 260 °C
- Temperaturkontrolle über Thermostat
- 3 Lüftermotoren mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Hitzeverteilung
Informationen zum Garraum:
- 11 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Gastronorm-Format GN 1/1
- Einschubabstand: 68 mm
- maximale Beladung: 4 kg pro Einschub
- Garraum aus Edelstahl AISI 304
Produktdetails:
- Produktmaße (B x T x H): 730 x 855 x 1231 mm
- Kapazität: 11 Bleche / Roste GN 1/1
- Material Garraum: Edelstahl AISI 304
- Tür: Rechtsanschlag, belüftet, doppelverglastes Sichtfenster
- Türarretierung bei 60°, 90°, 120° und 180°
- Steuerung: elektromechanisches Bedienfeld
- Gas-Nennwärmeleistug: 17,5 kW
- Versorgung: Multigas, mit Methan/Erdgas geprüft
- Werkseinstellung: G20, 20 mbar
- Gasanschluss: 1/2″
- Anschluss: AC 220/230 V, 50 Hz
- Max. elektrische Leistung: 0,7 kW
- Netzkabeltyp: H07RN-F
- Netzkabel-Querschnitt: 3G 1,5
- Kabellänge: 1600 mm
- Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
- Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
- Wasserablauf: DN 30
- Schutzart Wasser: IPX3
- Gewicht: 141 kg
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