Der Tecnoeka MKL 1064 S ist ein Gärschrank für Kombidämpfer der Serie Millennial Smart. Er wurde für professionelle Back-, Patisserie- und Gastronomieanwendungen entwickelt und schafft kontrollierte Bedingungen für eine zuverlässige Teigruhe. Die gleichmäßige Temperaturführung und die indirekte Dampfzufuhr per Taste sorgen für ein optimales Gärklima, sodass Teige schonend und gleichmäßig aufgehen können. Mit 10 Einschubebenen im Bäckerei-Format 600 x 400 mm bietet der Gärschrank ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz und eignet sich ideal als modulare Ergänzung zu passenden Tecnoeka Öfen.
Produktvorteile im Überblick:
- passende modulare Ergänzung für Tecnoeka Millennial Smart Kombidämpfer mit 4, 6 oder 10 Einschüben sowie für den DECK-Ofen MKF D1T
- für professionelle Backwarenherstellung in Bäckerei, Patisserie und Gastronomie
- robuste elektromechanische Bedienung für den täglichen professionellen Einsatz
- unterstützt eine kontrollierte Teigruhe bei gleichmäßiger Temperatur und Feuchtigkeit
- indirekte Dampfzufuhr per Taste für ein ausgewogenes Gärklima
- Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung
Informationen zur Gärfunktion:
- Temperaturbereich: 25 bis 65 °C
- Temperaturkontrolle über Thermostat
- indirekte Dampfzufuhr per Tastendruck
Informationen zum Gärraum:
- 10 Einschubebenen für Bleche im Bäckerei-Format 600 x 400 mm / 60 x 40 cm
- Einschubabstand: 85 mm
- Gärraum aus Edelstahl AISI 430
Produktdetails:
- Produktmaße (B x T x H): 850 x 1030 x 770 mm
- Material Gärraum: Edelstahl AISI 430
- Farbe: silber / schwarz
- Kapazität: 10 Bleche/Roste 600 x 400 mm (EN 60×40)
- Kompatibilität: MKF 464 S, MKF 664 S, MKF 1064 S, MKF 464 G S, MKF 664 G S, MKF 1064 G S, MKF D1T
- Steuerung: elektromechanisch, rechts angeordnet
- Türanschlag: rechts
- Anschluss: AC 220/230 V, 50/60 Hz
- Leistung: 2,4 kW
- Anschlusskabel: 1-phasig, 3G 1,5
- Kabellänge: 1600 mm
- Wasseranschluss: 3/4″, für Trinkwasser
- Wasserdruck: 100 bis 200 kPa / 1,0 bis 2,0 bar
- empfohlene Wasserhärte: ca. 0,3 bis 1,7 °dH
- Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
- Gewicht: 91 kg
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