Der Tecnoeka EKF 523 N UD aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluft-Kombiofen mit Direktdampf-Funktion für professionelle Gastronomie-, Back- und Patisserieanwendungen. Mit seiner kompakten Breite von nur 550 mm, 5 Einschubebenen im Format GN 2/3 und Umluftbetrieb eignet sich der Gastronomieofen ideal für Cafés, Bäckereien, Convenience-Bereiche und kleinere Küchen. Dank der elektromechanischen Bedienung und der Dampffunktion über Drehregler lässt sich der Ofen einfach und präzise steuern.
Produktvorteile im Überblick:
- ideal zum Backen, Garen und Erwärmen
- besonders kompakte Bauweise mit nur 550 mm Breite
- elektromechanische Bedienung für einfache und direkte Steuerung
- LED-Licht für gute Sicht in den Garraum
- rechts angeschlagene, belüftete Tür mit Sichtfenster
- Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung
Informationen zur Garfunktion:
- Umluftbetrieb für gleichmäßige Wärmeverteilung
- Direktdampf über Drehregler mit 5 Positionen für gezielte Feuchtigkeitszugabe im Garraum
- Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
- Temperaturkontrolle über Thermostat
- Lüftermotor mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Luftzirkulation
Informationen zum Garraum:
- 5 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Format GN 2/3
- Einschubabstand: 80 mm
- maximale Beladung: 1,5 kg pro Einschub
- Garraum aus Edelstahl AISI 304
Produktdetails:
- Produktmaße (B x T x H): 550 x 754 x 662 mm
- Material Garraum: Edelstahl AISI 304
- Farbe: schwarz / silber
- Anschluss: AC 220/230 V, 50 Hz
- Leistung: 3,2 kW
- Steuerung: elektromechanisch, rechts angeordnet
- Anschlusskabel: H07RN-F, 3G 1,5
- Kabellänge: 1,6 m
- Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser
- Wasserablauf: DN 15
- Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
- Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
- Gewicht: 41,2 kg
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